Cepage Viognier 2015

Cepage Viognier 2015

11.50

Eerlijke en zuivere Viognier, met tonen van abrikoos, perzik en acaciabloesem. De smaak is rijk maar elegant, zalvend met zachte zuren met in de afdronk een heerlijke fruitigheid. Deze wijn past bij veel gerechten.

Wit, Viognier
75 cl.
Frankrijk, Languedoc
2017
Viognier
Domaine Gayda
Schroefdop
10° C
bio wijn In conversie, na 2011 gecerticificeerd

Beschrijving

Domaine Gayda

In 2002 zag Domaine Gayda het levenslicht en werd opgericht door Tim Ford. Tim vluchtte uit Zimbabwe voor het Mugabe regime en startte in Zuid Frankrijk dit project samen met de gedreven jonge Vincent Chansault (foto). De Fransman Vincent Chansault was jarenlang de tweede wijnmaker van het fameuze wijnhuis Boekenhoutskloof in Zuid-Afrika. De wijnmaker en eigenaar van Boekenhoutskloof Mark Kent is dan ook als adviseur en aandeelhouder betrokken bij dit domein. Het hypermoderne Gayda ligt vlakbij het ontroerende stadje Carcassonne. Uit die omgeving komen ook de druiven.

Zestig procent van de druiven komen van eigen wijngaarden en de rest van de druiven van wijnboeren waarmee lange termijncontracten zijn afgesloten. Chansault werkt het liefst met verschillende terroirs om daar uiteindelijk de mooiste blend van te maken. De naamgeving en uitmonstering is opvallend en eigentijds. Alle wijnen – ongeveer voor de helft afkomstig van druiven van eigen wijngaarden met een duidelijk Atlantische invloed en een aantal percelen in La Livinière (grand cru niveau uit de Minervois) en Corbières, en voor de andere helft van aangekocht fruit van voornamelijk oude stokken in verschillende delen van de Languedoc en de Roussillon – dragen de benaming IGP.

In 10 jaar tijd zijn de wijnen een begrip geworden, met een door doortimmerde stijl, uitmuntend fruit en elegantie in de afdronk. Ook hun topwijnen als ‘Chemin de Moscou’ zitten structureel bij de top 20 uit de Languedoc.

www.domainegayda.com

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cepage Viognier 2015” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Phone: 035 763 2025
Peter Planciusplein 71
1212BV Hilversum